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寮母さんが心を込めて手作りしている、学生会館のごはん。味つけやボリュームは、学生さんの声を聞きながら少しずつ調節しています。でも、基本的なレシピは、プロの栄養士が考案。だから、家庭的でおいしくて、飽きがこないだけでなく、栄養のバランスも考えられているのです。また、「おいしく見えるように」と盛りつけにまでこだわる寮母さんの細やかな気づかいも、食欲をそそるスパイスのうち。学生さんの健康を思って、各会館の「おふくろさん」ががんばっています。

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